Description
Le café vert en poudre est fabriqué à partir de grains de café non torréfiés.
Contrairement au café torréfié traditionnel, le café vert conserve sa couleur naturelle et possède des propriétés spécifiques.
Il est souvent associé à des effets potentiels sur la perte de poids. Certains ingrédients actifs présents dans le café vert, comme l’acide chlorogénique, peuvent favoriser la dégradation des graisses et réduire l’absorption des glucides dans le système digestif. Il peut avoir un effet positif sur le métabolisme, en augmentant la thermogenèse (production de chaleur dans le corps) et en favorisant la combustion des graisses.
Le café vert contient de la caféine, bien que la teneur puisse varier et peut aider à accroître l’énergie, améliorer la concentration et réduire la fatigue.
Il est riche en antioxydants, notamment en acides chlorogéniques. Ces composés aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps, contribuant ainsi à réduire les dommages causés par le stress oxydatif. Les antioxydants présents dans le café vert peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire en réduisant l’inflammation et en améliorant la fonction endothéliale.
De nombreuses études épidémiologiques ont établi un lien entre la consommation de café et un risque plus faible de démence ou de déclin cognitif lié à l’âge. Deux tasses, de deux cuillères chacune, à boire par jour. (Dans ce cas : ne pas filtrer le café).